Le barbecue est un incontournable des journées ensoleillées et des soirées d’été. Si le barbecue au charbon de bois ou à gaz est le plus répandu, le barbecue électrique gagne en popularité grâce à ses nombreux avantages. Laissez nous vous présenter ici tout ce que vous devez savoir sur le barbecue électrique, y compris son fonctionnement, son entretien, ses avantages et inconvénients, ainsi que les meilleures marques disponibles sur le marché.
I. Comment fonctionne un barbecue électrique ?
A. Les composantes d’un barbecue électrique
Le barbecue électrique est composé d’une résistance chauffante, d’un thermostat, d’une grille de cuisson, d’un bac de récupération de graisse et d’un couvercle. La résistance chauffante est placée sous la grille de cuisson et est alimentée par une prise électrique. Le thermostat permet de régler la température de cuisson, tandis que le bac de récupération de graisse permet de recueillir les graisses et les jus de cuisson.
B. Les différents types de barbecue électrique
Il existe deux types de barbecue électrique : les barbecues électriques à poser et les barbecues électriques sur pieds. Les barbecues électriques à poser sont conçus pour être placés sur une table ou un plan de travail (souvent confondu avec les planchas), tandis que les barbecues électriques sur pieds sont dotés d’un support et peuvent être placés directement sur le sol.
II. Avantages et inconvénients du barbecue électrique
A. Avantages
- Écologique et économique: il ne produit pas de gaz à effet de serre ni de fumées polluantes. De plus, il consomme peu d’énergie et ne nécessite pas l’achat de charbon de bois ou de gaz.
- Le barbecue électrique est facile à utiliser: il suffit de le brancher à une prise électrique pour qu’il soit prêt à fonctionner. Il est aussi facile à nettoyer car il ne produit pas de cendres ni de suie.
- Le barbecue électrique peut être utilisé en intérieur ou en extérieur, et convient aux petits espaces tels que les balcons ou les terrasses.
B. Inconvénients
- Le barbecue électrique a une puissance limitée par rapport au barbecue au charbon de bois ou à gaz, ce qui peut rendre la cuisson plus longue et moins efficace.
- Il ne produit pas de fumée, ce qui peut se traduire par une absence de goût fumé dans les aliments.
- Il doit être utilisé en intérieur ou sur un balcon, ce qui peut limiter les possibilités de cuisson en plein air.
Quelques conseils pratiques pour bien maîtriser la cuisson au barbecue électrique :
- Pour éviter que les aliments ne collent à la grille de cuisson, badigeonnez-la avec de l’huile avant de commencer la cuisson.
- Pour éviter que les aliments ne soient trop cuits ou brûlés, utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier la température interne des aliments.
- Et enfin, pour obtenir un goût fumé, ajoutez des copeaux de bois de fumage dans le bac de récupération de graisse.
III. Entretenir son barbecue électrique
Le nettoyage du barbecue électrique est facile car il ne produit pas de cendres ni de suie. Après chaque utilisation, nettoyez la grille de cuisson à l’aide d’une brosse en acier inoxydable et retirez les graisses et les jus de cuisson avec une spatule. Nettoyez également le bac de récupération de graisse et videz-le régulièrement.
Le barbecue électrique doit être rangé dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité. Si le barbecue électrique est doté d’un couvercle, placez-le sur le barbecue pour le protéger de la poussière et des insectes.
Si une pièce de votre barbecue électrique est endommagée, remplacez-la immédiatement pour éviter tout risque d’incendie ou d’électrocution. Contactez le fabricant ou un réparateur agréé pour obtenir des pièces de rechange et des conseils sur les réparations.
IV. Les meilleures marques de barbecue électrique
A. Weber
La marque Weber propose une large gamme de barbecues électriques, allant des modèles compacts aux modèles de grande capacité. Les barbecues Weber sont reconnus pour leur qualité et leur durabilité. Parmi leurs modèles, il existe le Weber Q1400, dont le prix varie entre 200€ et 400€ (en fonction des promos). Ses avantages: excellente qualité de construction, performances de cuisson supérieures, durabilité, bonne rétention de chaleur, options de contrôle de la température. Ses inconvénients: Prix plus élevé que certaines autres marques.
B. Tefal
Tefal est une marque française spécialisée dans les ustensiles de cuisine. La marque propose également des barbecues électriques de qualité supérieure, dotés de fonctionnalités innovantes telles que des plaques de cuisson amovibles et des thermostats réglables. Son modèle phare est le Tefal EasyGrill Power. Il coûte entre 80€ et 150€. Ses avantages: prix abordable, convivial pour les débutants, cuisson rapide et uniforme, facile à nettoyer, compact et portable. Ses inconvénients: moins robuste que certaines autres marques, moins d’options de contrôle de la température.
C. Lagrange
La marque Lagrange est connue pour ses produits de haute qualité et de grande fiabilité. Les barbecues électriques Lagrange sont faciles à utiliser et à entretenir, et sont dotés de fonctionnalités pratiques telles qu’un bac de récupération de graisse amovible. Son barbecue électrique phare: le Lagrange 319004. Son prix varie entre 150€ et 300€. Ses avantages: design élégant, matériaux de qualité, bonne puissance de cuisson, grande surface de cuisson, thermostat réglable, fonctionnalités supplémentaires comme le récupérateur de jus. Ses inconvénients: prix plus élevé que certaines autres marques, encombrement légèrement plus important.
D. Tristar
Tristar est une marque néerlandaise spécialisée dans les appareils électroménagers abordables. La marque propose une gamme de barbecues électriques abordables et de qualité supérieure, parfaits pour les petits budgets. Son modèle de barbecure électrique le plus connu: Tristar BQ-2880. Son prix est le plus abordable de cette sélection (entre 50€ et 100€). Ses avantages : son prix (!), facile à utiliser, compact et portable, bon rapport qualité-prix, idéal pour les petits espaces. Ses inconvénients: moins puissant que certains autres modèles, moins d’options de contrôle de la température, construction moins robuste.
V. Conseils pour choisir son barbecue électrique
La capacité du barbecue électrique dépend du nombre de personnes que vous prévoyez de cuisiner pour. Les barbecues électriques sont disponibles dans différentes tailles, allant des modèles compacts pour une personne aux modèles de grande capacité pour une famille entière.
La puissance du barbecue électrique détermine la rapidité et l’efficacité de la cuisson. Ils sont disponibles dans une gamme de puissances allant de 1000 à 3000 watts.
Ils sont également dotés de fonctionnalités pratiques telles que des thermostats réglables, des plaques de cuisson amovibles, des bac de récupération de graisse amovibles, des couvercles et des indicateurs de température.
Pour finir, ces barbecues sont disponibles dans une gamme de prix allant des modèles les plus abordables aux modèles haut de gamme. Déterminez votre budget avant de choisir un modèle et assurez-vous de choisir un modèle qui offre la meilleure valeur pour votre argent.
VI. Les bienfaits du barbecue électrique
Le barbecue électrique est une option plus saine que le barbecue au charbon de bois ou à gaz car il produit moins de fumées toxiques. De plus, la cuisson à basse température préserve les nutriments et les vitamines des aliments.
Il est aussi plus sûr que le barbecue au charbon de bois ou à gaz car il ne produit pas de flammes ou d’étincelles. Il est équipé d’un dispositif de sécurité qui coupe automatiquement l’alimentation électrique en cas de surchauffe ou de court-circuit.
Enfin, il est facile à utiliser et ne nécessite pas de préparation longue et fastidieuse comme le barbecue au charbon de bois. De plus, il peut être utilisé en intérieur, ce qui le rend idéal pour les jours de pluie.
VII. Les inconvénients écologiques du barbecue électrique
La fabrication du barbecue électrique nécessite l’utilisation de matières premières telles que le plastique et le métal, ce qui peut avoir un impact sur l’environnement.
Ils doivent être éliminés correctement pour éviter la pollution de l’environnement. Les pièces métalliques et électroniques doivent être recyclées, tandis que les pièces en plastique doivent être jetées dans une poubelle spéciale pour les déchets électroniques.
Le barbecue électrique consomme de l’énergie pour fonctionner, ce qui peut avoir un impact sur l’environnement si l’électricité est produite à partir de sources non renouvelables.
Le barbecue électrique est une alternative écologique, économique et facile à utiliser au barbecue au charbon de bois ou à gaz. Il est idéal pour les petits espaces et les cuissons en intérieur.